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橄榄油、非精致穀物,这样吃能降低17%中风机率

日期: 2016-06-28
浏览次数: 30

 作者简介:ELSEVIER全球医药新知 
Elsevier于1880年成立于荷兰阿姆斯特丹,是全球首要经营医学、科学和技术资讯产品及出版服务的出版商。透过与世界各地的科技与医学机构的合作,Elsevier 每年出版1800多种期刊和2200本新书以及一系列创新电子资料库。

【ELSEVIER全球医药新知】2015国际中风大会(ISC2015)上发表的一项针对100,000多例加州女性的回顾性流行病学研究,显示部分类似地中海飲食风格的饮食似乎即可預防大量中風。紐約哥伦比亚的神经学家Dr. Ayesha Z. Sherzai在国际中风大会上说:「良好依从地中海饮食模式与总中风和缺血性中风风险降低10%-18%相关」。

 

Dr. Sherzai说:「我們发现很有必要强调将饮食作为一种重要、可修正中风风险的因素」。”尽管Dr. Sherzai报告的结果仅仅來自女性,但是迈阿密大学神经病学的主席Dr. Ralph L. Sacco在一个影片声明中说:「我认为报告中的大多数资料表明,男性与女性一样也可应用地中海饮食方式饮食预防中风」。该影片声明由美国心脏协会(为中风大会提供赞助)提供。

 

Dr. Sherzai及助理应用了加州教师研究中的资料,这项研究在1995年纳入了该州130,000多位女性教师或学校管理者,并对其进行追踪。Dr. Sherzai的分析是针对其中饮食资料和中风分析完整、且一直居住在加州的104,268名女性,而新发缺血性和出血性中风的风险相关的資料,则來自加州医院1996年至2011年的出院记录。这些年间,这104,268例女性出現了2,270次新发缺血性中风和895次新发出血性中风。

 

研究者从1995年受试者纳入时填写的食物食用频率问卷中获得了基线饮食的资料。他们根据受试者饮食与经典地中海饮食的相似程度,应用2003年首次制定的10分系統(N. Engl. J. Med. 2003:348:2599-608)对每例受试者的饮食进行了评分。根据评分,这些女性被分为5個亚組,包括:0-2分(依从性最低,占所有纳入研究女性的16%)、3分(21%)、4分(21%)、5分(20%)和6-9分(依从性最高,24%)(因为這些百分数进行了四舍五入,所以一共是99%)。

Dr. Sherzai说:地中海饮食是以植物为基础,高度依赖非精制穀物、水果、蔬菜和单元不饱和脂肪酸,如橄榄油,并且辅以少量肉、糖/代糖和饱和脂肪

 

Dr. Sherzai报告,校正了多个社会人口统计因素和临床因素的分析发现,饮食评分为6-9的女性与评分为0-2的女性相比,所有中风的发生率显著下降17%。评分为5的女性中中风发生率也较低,为12%,显著低于饮食0-2分的女性。

仅就缺血性中风而言,评分为6-9的女性比0-2分的女性低18%,5分的女性中风发生減少了15%,4分的女性減少了16%,同样都是显著差异。

对于出血性中风,其他任一組的女性与0-2分女性相比均无统计学意义的显著差异。但存在与缺血性中风相同的趋势——6-9分女性中风发生率減少了18%,5分女性減少了12%。
 

 

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